Situado no emblemático edifício histórico do Grand Hotel Don Gregorio, no centro histórico de Salamanca, nasce o Ment , um espaço acolhedor, tranquilo e elegante num ambiente chique, que o fará viajar pelos sentidos, tornando-se uma paragem obrigatória para visitantes, paladares mais inquietos.

Ment é a chave que vai abrir todas aquelas janelas da sua imaginação onde ainda não se atreve a olhar para fora, e vai acompanhá-lo na descoberta de novos sabores, criando diferentes experiências e diferentes memórias que ninguém mais poderá deduzir. É um lugar onde você não espera o esperado, onde o presente é o futuro e tudo que você tenta é consensual.

A sua cozinha é dirigida pelo Chef Óscar Calleja, reconhecido com 2 estrelas Michelin e 2 Sol Repsol em seus projetos anteriores. “MENT é elegância e exclusividade. É uma palavra que vem de Maya e significa: elaborar, formar e criar. Para mim, é paixão e vida ”. Seu trabalho fala de criatividade, sensibilidade, sabor, frescor e aventura, uma combinação que não o deixará indiferente.

Num dos recantos mais especiais do Grand Hotel Don Gregorio está o nosso Lounge Bar, um espaço exclusivo para os nossos hóspedes, onde podem relaxar e desfrutar de um menu mais informal preparado exclusivamente pelo nosso conceituado Chef Óscar Calleja.

Aberto todos os dias da semana.