Situé dans le bâtiment historique emblématique du Grand Hotel Don Gregorio, dans le centre historique de Salamanque, Ment est né, un espace cosy, calme et élégant dans une atmosphère chic, qui vous fera voyager à travers les sens, devenant une étape obligatoire pour visiteurset les palais les plus exigeant.

Ment est la clé qui ouvrira toutes les fenêtres de votre imagination où vous n'osez toujours pas regarder dehors, et il vous accompagnera à la découverte de nouvelles saveurs, créant des expériences différentes et des souvenirs différents que personne d'autre ne pourra déduire. C'est un endroit où l'on ne s'attend pas à l'attendu, où le présent est l'avenir et tout ce que vous essayez est un sens consensuel.

Sa cuisine est dirigée par le chef Óscar Calleja, reconnu par 2 étoiles Michelin et 2 Repsol Suns dans ses précédents projets. «MENT est l'élégance et l'exclusivité. C'est un mot qui vient de Maya et signifie: élaborer, former et créer. Pour moi, c'est la passion et la vie ». Son travail parle de créativité, de sensibilité, de saveur, de fraîcheur et d'aventure, une combinaison qui ne vous laissera pas indifférent.

Dans l'un des coins les plus spéciaux du Grand Hotel Don Gregorio se trouve notre Lounge Bar, un endroit exclusif pour nos clients où ils peuvent se détendre et profiter d'un menu plus informel exclusivement préparé par notre célèbre chef Óscar Calleja.

Ouvert tous les jours de la semaine.